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夏天多喝这款粥,补充水分,清热解暑营养好,3种材料,快速出锅

所属类别:行业知识 评论数:0 发布时间:2021-05-13

 现在天气是一天比一天热了,温度突然一下上升到了33度,已经到了穿短袖都嫌热的日子了,每年刚入夏的时候总觉得特别难熬,身体还没有适应夏季的高温,出汗又特别多,人还容易中暑,这个时候要多吃一些能清热降火解暑气的食物,日常饮食中常见的清热降火解暑的食物中出镜率最高的就是绿豆了,绿豆有清热解暑、利尿的功效;

绿豆做法也是百变的,绿豆糕、绿豆汤、绿豆粥、绿豆雪糕等等,我家最喜欢的还是绿豆汤,夏季不仅要清热解暑,还要及时补充人体流失的水分,所以绿豆汤是很不错的选择,吃绿豆的同时还能多喝几碗汤;

绿豆汤直接煮太单一,我习惯多加2种食材,一种是莲子,一种是百合,百合润肺生津,莲子养心安神,和绿豆搭配在一起,效果能事半功倍,非常适合夏季,喜欢的朋友可以试试!

【原材料】绿豆60g、莲子60g、百合20g、冰糖适量;

【绿豆莲子百合汤的做法】

1、先把需要的原材料准备好,具体的分量根据家里实际情况准备,我用了60g绿豆、60g莲子、20g百合,这里大概够一家4口人喝一次,冰糖可放可不放,甜度根据喜好调节;

2、绿豆是豆类,比较难煮熟,如果用砂锅或者其它锅煮的,建议提前浸泡2小时,莲子有无芯和带芯的,莲子芯是有苦味的,不喜欢的可以去掉,或者买去芯莲子,莲子芯有降火的功效,能吃苦的可以留着,我一般都是留着的,而且带芯莲子价格会实惠一些,莲子也提前浸泡2小时,如果用电压力锅或者是其它压力锅,可以直接下锅煮;

3、浸泡之后体积明显变大,把浸泡好的绿豆和莲子清洗干净之后,放在砂锅中,加入稍微多一点的清水,我这个砂锅是2.5L的,水量可以加满,后面煮的过程中会蒸发掉一部分,加好水之后盖上盖子,大火煮开,煮开之后转小火煮30分钟;

4、煮的时候要把盖子留一点缝隙,避免溢出来,还有就是经常搅拌一下,避免糊锅;

5、百合比较容易煮熟,可以晚些放,30分钟之后,加入清洗干净的百合,盖子盖子,继续小火炖煮5分钟;

6、最后加入准备好的冰糖,把冰糖煮化开就能出锅了,砂锅的保热性好,焖煮起来会更快一些;

7、清热解暑又好喝的绿豆莲子百合粥就出锅了,夏季必备,放凉之后更好喝;

【温馨提示】

暑热的时候身体会比较虚弱,这个时候千万不能贪凉,多吃冷饮、冰棍,冷饮并不能缓解燥热,吃多了反而会导致虚火;

绿豆粥的做法总结:

1、绿豆属于凉性的食物,脾胃不好的人一次性不要食用过多,一周2-3次;

2、煮绿豆汤不要用铁锅,否则氧化煮出来的就是红色的;

3、如果用的是电压力锅,所有材料都一起倒进去就可以了;