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国潮”从字面来看意为“国风＋潮流”，其以中国文化和传统元素为基础，兼具传统与现代，腔调与格调，是东方美学的淋漓展现。
这正契合了我国当下年轻人的审美。如今的90后、00后，他们更在乎对自我的展示和表达与精神和文化价值的追求，不同于部分人“外国的月亮总比较圆”的传统思想，这些从一出生就生活在盛世的年轻人们，充满了文化自信，这便是国潮风盛行的一个重要原因。
而这股国潮风也吹进了餐饮行业，涌现了墨茉点心局、茶颜悦色、和府捞面等国潮品牌。
通过观察这些国潮风的餐饮品牌，我们可以发现它们都有一个共同的特点——风格极具冲突化。
