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它做人均65元的刚需高频烤肉，研制出独有的“粉料包”代替腌制料；“泡面式”出品，三年开出370+门店；还实现了全渠道会员连锁化，顾客只要充值，全国门店通用……
近日，我们采访了柒酒烤肉创始人熊明文和其创始团队，深度探讨了中式烤肉的新模式和新机遇。
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