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众所周知，水饺作为中国特有的传统美食，在每年过节阶段，水饺都是饭桌上不可缺少的佳肴。但为了更便利的包水饺，我国还研制出了包制水饺的机器，使其更有效率，外形又美观，不过在国人心里，最热衷的还是手工制作，一盘小巧的水饺不禁让人，有一种儿时妈妈包制的感觉，可以说是十分食欲了。
虽说水饺基本每户人家都会包，但仍然不影响饺子馆的生意兴隆，要知道包水饺很费时间的，整个流程下来也十分繁琐，在平时有不少人，都没有多余的时间自己包着吃，甚至还有一些人因为工作的因素，并没有时间亲自动手包饺子。
这不，最近就发生了此事，当天这位大妈在集市上，突然卖起了手工水饺，据说她已有60岁左右，而在外卖水饺也长达30几年，并且，这位大妈所卖的水饺价格并不贵，说是在国内市场，首屈一指也不为过，仅3元就16个水饺，但据当地人表示，还只是涨价的价格，前一段时间还只卖2元。对此有不少网友回应道：如此便宜的价格，恐怕连手工费都够呛！事发地点是在安徽的淮南。
后来这位大妈表示：她也不过是在外摆摊而已，并非出来开店的，何况也没有什么房租成本，就比较低，如今已经到了这个岁数，出门摆摊卖东西并非为了挣钱，仅仅只是为了一番兴趣罢了，以免在家一个人比较孤独，而且，售价若是不便宜，估计生意也会受影响，从而浪费掉许多食材，与其这样还不如便宜一些呢，顾客一旦多了起来，还可以聊聊天，比赚钱更来得实在。
别看大妈的水饺不贵，但食材上却很有讲究，她家的水饺主要是，分素馅以及荤馅，一般素馅有韭菜鸡蛋馓子馅，为何要加入馓子？想必有经验的朋友都了解，因为在韭菜放盐以后，会析出水分，此时可以放入馓子来吸收水分，像这一馅料不仅香气满满，而且还不湿不干，效果特别好。
而荤主要有五花肉，在大葱馅儿也只放入一点姜，五香粉缺少其它调味料，要知道大妈都是现擀的饺子皮儿，非常软，并且也十分新鲜，在饺子煮好以后，她还会添加少量的香油和酱油，并舀几勺汤。香喷喷地吃下，既能暖胃还更容易让人满足，像极了妈妈包饺子的味道。对此，看到这里，不知道大家有没有兴趣品尝一番呢？觉得文章写的不错的，给个打赏。
