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马上就要到3月了，阳春三月，天气变得越来越暖和，虽然已经到了正春，但天气还是会忽冷忽热，尤其是昼夜，温差很大，这时候除了要注意穿衣防寒外，饮食上也有讲究。平时除了多吃新鲜蔬果外，还要多吃些高蛋白的食材，而最常见的鸡鸭鱼肉类吃多了会觉得腻，此时不妨换些富含植物高蛋白的食材。那么那种食材最适合呢？馋猫今天给大家推荐的就是被称为“田中之肉”的豆腐。
俗话说养肝在春季，因为春季的时候人体的肝火比较旺盛，容易引起心烦气闷，而多吃豆腐不仅可以给身体补充蛋白质和钙，预防骨质疏松，还有健脾养胃、生津润燥、清热功效！所以春天不吃肉也要多吃它，不到3元一斤，比肉实惠太多了。今天和大家分享豆腐的种做法，春天了，一定要常吃哦。
【金沙虾仁豆腐】豆腐2块，鲜虾8个，咸蛋黄3个，食用油适量，料酒少许，酱油少许，盐1克，清水半碗
咸蛋黄烤熟压碎，豆腐切小块，热锅放油放入豆腐煎两面金黄夹出。就着油锅放入虾头炒出红油，倒入咸蛋黄碎炒到冒泡泡，放入虾仁翻炒变红，倒入少许料酒，半碗热水和酱油煮沸，放入豆腐块让其沾满咸蛋黄金沙，即可出锅。
【黄瓜豆腐】黄瓜半根，豆腐400克，蒜末15克，酱油15克，蚝油10克，胡椒粉3克，食用油适量，盐少许
黄瓜去皮切丝，豆腐切小块，锅内放油，把豆腐放入锅里煎到两面金黄，放入蒜末煸香，倒入胡椒粉和酱油轻翻面沾均匀，放入半碗热水焖到收汁即可出锅，锅里再放入适量油，放入黄瓜丝和蒜末轻炒，调入盐调味即可出锅放在豆腐上，开吃啦。
【豆腐烧黑皮菇】豆腐2块，胡椒粉2克，鸡枞菇80克，酱油15克，蚝油5克，清水适量，蒜末3克，盐1克
黑皮菇切成丝备用，豆腐切小块，热锅放油，把豆腐煎到两面金黄，另起一锅放入适量油，倒入黑皮菇炒香，放入酱油蚝油，蒜末翻炒出香气，倒入大半碗热水煮沸后，加入胡椒粉和盐进行调味，放入豆腐拌匀后收汁即可出锅。
【茄汁焖豆腐】豆腐半斤，番茄1个，酱油15克，蒜末5克，胡椒粉2克，食用油适量，盐少许，葱花适量，清水大半碗
豆腐切小块，放入油锅煎到两面金黄，番茄去皮切碎，热锅倒入油和蒜末，小火炒出蒜油，倒入番茄碎翻炒，加入胡椒粉和盐，当番茄炒到变软后倒入金黄的豆腐块，小心翻面。往锅里倒入大半碗清水煮沸后倒入酱油转小火，盖上锅盖焖煮几分钟，开盖即可出锅。
【八宝豆腐】豆腐400克，盐3克，酱油10克，甜玉米40克，胡萝卜40克，西芹20克，蔓越莓10克，蒜末2克
胡萝卜，西芹切丁，豆腐切小块。烧开半锅清水，放入胡萝卜烫1分钟，西芹烫30秒，蔓越莓烫30秒。热锅倒入油，放入豆腐小火金黄，酱油和清水拌匀倒入锅内，剩余一点汁即可出锅。锅内放入少许油，放入蒜末，蔓越莓，甜玉米翻炒均匀，倒入胡萝卜和西芹翻炒半分钟，倒入豆腐拌匀焖1-2分钟即可出锅。
春天，鸡鸭鱼肉靠边站，多吃它！营养低脂高蛋白，常吃对脾胃好，以上就是豆腐的5种吃法，对于豆腐，你还知道它的哪些吃法呢？欢迎留言区留言告诉馋猫，让更多的小伙伴受益哦！
