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春天的江南，总是那么迷人。
草长莺飞、春江水暖的景色，本就让人心醉；各色时令美食，更是把无数uu馋的狂吞口水
就在大家抢着去淮扬苏锡常等老牌旅行地踏春时，小编却在苏州和无锡之间，发现了一个自己觊觎已久的宝藏城市！
它是新晋“首批长三角高铁旅游小城”里，唯一上榜的苏州城市。
它就是常熟，公认的“江南福地”。
说起小编和常熟的缘分，还得追溯到《风味人间》的那只叫花鸡
想当年，整整5分钟的烤鸡暴击，让常熟的名字，也随着这只“世间最好吃鸡”，被小编深深记在了在脑海里。
深入了解后，小编越发肯定：常熟，当真是世间不可多得的绝世宝藏！
拥有“琴川”雅称的它，坐拥阳澄湖一大水域——沙家浜，源远流长的水乡文化，滋养了它得天独厚的美食基因。
精巧好吃的苏式糕点，有：
煎团，血糯糕，梅花糕，方糕，状元饼，双酿团，松花黄尚……
以丰盛浇头闻名的汤面，有：
蕈油面、炒浇面、大排面、爆鳝面、虾仁面……
春暖花开的时节，各种春日限定美食也轮番登场，酒酿饼，青团，草头饼，腌笃鲜……
想来在常熟的日子可真好，早上赏着桃花海棠花，慢悠悠地饮茶吃蕈油面；
晚上游览尚湖湾的夜色，闲庭信步地吃小点心。
春日渐暖，是时候去这座安逸的江南小城，品味舌尖上的春天了
春天的常熟
爱与美食不可辜负
不时不食，是江南人刻在骨子里的讲究。
春日，常熟的时令美食轮番登场：水嫩爆汁的春笋，堪比嫩肉的野生蕈，清新可口的草头……
入馔起来，个个都是顶顶的美味
/蕈油面/
“蕈”是一种野生菌，蕈油面的原料一般是春秋两季长的松树蕈，
直觉告诉小编，有菌子的美食，味道一定不会差
新鲜采摘的蕈，剥去衣膜，入油锅爆炒，形成“蕈油”。
因为是素油，所以清鲜不腻，吃的时候搭配菌菇、竹笋等食材熬的浇头，
吃起来既有肉的香嫩，又有野味的鲜美，我宣布年度素食之光就是它！
📍店铺推荐：
兴福老面馆：寺路街兴福禅寺东面60米
望岳楼老面馆：寺路街兴福寺旁
/炒浇面/
在小编心里，炒浇面就是苏式面的天花板。
现炒的浇头，新鲜且入味：
虾爆鳝糊、生煎大排、雪菜黄鱼、爆鱼、焖肉、三鲜、肥肠、草菇双浇……
全部罗列起来，就是一部常熟菜谱
做好的炒浇面，汤头鲜美，细面弹牙吸味，大块肉简直无敌香
老饕吃炒浇面还有很多“面界黑话”：
比如重青就是多放大蒜花，轻面就是面条要少一些；宽汤就是汤头要多一点；紧汤就是汤头要浓缩……
如果你在吃面时听到有人一口气报出：“鳝排双浇宽汤重青免鲜轻硬面”，不用怀疑，这一定是老吃客！
📍店铺推荐：
含晖面馆：虞山镇北门大街味江南隔壁
/腌笃鲜/
上得宴席、接得地气的腌笃鲜，是很多人心中的白月光。
清香脆嫩的春笋，和鲜鸡、火腿、咸肉一起炖煮，
一大碗的笋绿肉红汤白，江南的春意，已隐在其中。
喝一口，汤醇汁浓，鲜味浓厚，即使吃到底，也意犹未尽。
📍店铺推荐：
得意楼蒸菜馆：方塔东街108号
庆江南苏帮菜：海虞南路47号
/酒酿饼/
开春吃酒酿饼，是常熟人专属的味蕾定制。
饼子外观有点像小月饼，面是用清酒酿发的，香气浓醇~
口味很多，豆沙温柔，枣泥甜蜜，草头馅拥有春天农场的青草香。
吃一口，酒香和清甜交融在一处，能唤醒一个春天的柔情。
📍店铺推荐：
义源生：淦昌路76号
徐裕泰：古里文学街23号
桂鑫园：海虞南路55-1号常客隆城市广场
南婆糕团：菜园村街219号
小巧可爱的糕点
处处透着江南的精致
常熟地处苏南，由苏州代管，小点心里的精致风雅，可以说和苏州一脉相承。
闲来在小城逛逛，一缕阳光，一枚糕点，一杯清茶，就是一个惬意的午后了
📍
百年同龢
本地er无人不晓的百年老店，招牌点心个个好看又好吃。
桂花栗子饼，桂花和栗子的完美结合，桂花清甜不腻，栗子也打得很细，
阳光下咬一口，甜美的口感，超级治愈~！
细沙乳酪，这个光听名字就很好吃😍
内馅细腻温柔，散发出的乳酪香气，能把人瞬间拽入温柔乡。
还有老牌苏式点心荷花酥，六瓣荷花的样子满满都是少女心，
外层是薄脆的口感，内馅很扎实，分为咸蛋黄、豆沙和巧克力味，搭配一杯茉莉花茶，能点亮一天的好心情
地址：方塔商园二区6号楼1号
📍
松盛糕团店
常熟老字号糕团店，浓浓的八十年代国营风，坚持古法制作。
老饕十有八九都是冲着双酿团来的，小编愿称它为神仙糕团😍
一层豆沙红糖包裹流心芝麻馅，外层糯米皮软糯有嚼劲，香香甜甜，怎么吃都很过瘾~
松花黄尚是本地特色，外层松花粉，内里红豆沙，口感甜蜜温柔，作为一个红豆脑袋不能不冲！
三色条糕也很nice，血糯糕+桂花白米糕+玫瑰松糕的组合，吃起来QQ弹弹糯叽叽。
重点夸一下血糯糕，用常熟特产鸭血糯制成（听说这玩意以前还是贡品），口感细腻香甜，撒上瓜子仁，越嚼越香~
and！血糯糕和松糕都是1元1条，双酿团、松花黄尚2元1只，性价比简直无敌！
地址：虞山镇红旗北路12-103号京城黄记煌门店
/冰葫芦/
冰葫芦又叫“水晶冰葫芦”，是常熟的特产小吃。
桂花糖和猪油裹成一个小球球，蘸上面糊，炸熟后撒上细的白糖粉，冰葫芦就做好了
吃起来外酥里柔，不同层次的甜香是意外之喜。
📍 推荐店铺：
王四酒家：虞山北路兴福街358号
/梅花糕/
说梅花糕是风靡江南的老牌点心，没有人会反对吧？
面浆倒入梅花形状的模具里，填进豆沙、水果、玫瑰等馅心，再撒上白糖、红绿丝、蜜枣，烤熟后甜香甜香的，馋倒一条街！
咸口党还可以选择肉馅的梅花糕，撒点芝麻粒，很是香酥可口。
📍 推荐店铺：
梅花糕：虞山街道方塔街琴川农贸市场北门方桥头转弯弄堂言子桥16号
/煎团/
煎团，就是油炸的鲜肉糯米团子，阿球觉得它和苏州的油氽团子、无锡的玉兰饼大同小异。
煎团好不好，肉心占了很大部分，一定要新鲜，这样要开后才会香嫩biu汁
一枚合格的煎团，糯米皮外脆里糯，内层肉香四溢，咬下去“咔吱咔吱”的声音，是能让人快乐的魔法
📍 推荐店铺：
钱记包子糕团：泰安街与颜港街交叉口东南50米
走街串巷
寻觅人间值得的市井小吃
/叫花鸡/
小时候看《射雕英雄传》，老顽童洪七公“吭哧吭哧”吃鸡的名场面，给阿球留下了深刻的印象
这得多好吃的鸡，才能把帮主馋到传授“降龙十八掌”呀
后来看了《风味人间》，对一只美味叫花鸡的诞生有了更深的认识。
腌好的鸡，肚里塞上火腿丁、干贝丝、香菇……刷一层料汁，用猪油网和荷叶包裹，外层抹上封缸泥，烤整整4小时。
泥土的阻隔，和高温的加热，让叫花鸡同时拥有烤鸡的香浓和蒸鸡的多汁。
熟后，猛力摔开，随着泥巴崩裂，鸡肉香也扑鼻而来。
烤好的叫花鸡，拥有金黄的外皮和细嫩的鸡肉，咬下去的第一口，香酥与嫩汁并重，直接用手撕着吃，快乐得要飞起！
📍 推荐店铺：
王四食品：海虞南路66号
/扯篷豆腐干/
扯篷豆腐干，名字听起来有一丢丢怪，但并不影响常熟uu对它的喜爱。
大块的方形的豆腐干，两面改刀，用竹签扯开成船篷篷的形状，
之后经历晒干、油炸、煨煮等一系列工序，又香又入味的豆腐干才大功告成。
做好的扯篷豆腐干，乍一看有点像鸡排，
刷一层灵魂甜辣酱，“啊呜”吃下去，浓郁的卤香瞬间在唇齿间荡开，细品起来还有肉的质感，上头！
📍 店铺推荐：
常熟特色好婆豆腐干：虞山镇海虞南路55号一楼佰伴后面弄堂（他家的萝卜丝饼也好吃！）
📍
一碗馄饨
小弄堂里的一家店，不大的店面充满人间烟火气。
招牌是全肉小馄饨，包成小元宝一样的馄饨，安静地卧在碗里，看着就很有食欲。
汤汁鲜美，春天还可以吃到新鲜的荠菜肉馅，暖暖的很熨帖~
地址：引线街1号旁言子桥23号
文中出现店铺汇总：
义源生：淦昌路76号
徐裕泰：古里文学街23号
桂鑫园：海虞南路55-1号常客隆城市广场
南婆糕团：菜园村街219号
兴福老面馆：寺路街兴福禅寺东面60米
望岳楼老面馆：寺路街兴福寺旁
含晖面馆：虞山镇北门大街味江南隔壁
得意楼蒸菜馆：方塔东街108号
庆江南苏帮菜：海虞南路47号
