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古茗曾以“小镇包围城市”扩张
又出现逃税风波，这次是热门茶饮品牌。
3月28日，一则关于“古茗因偷逃税被罚1161万”的话题登上热搜，起因为古茗奶茶关联公司浙江古茗科技有限公司偷逃税超2322万元。其中，包括不进行纳税申报、不缴或者少缴应纳税款，在账簿上不列或少列收入。
国家企业信用信息公示系统网站显示，台州市税务局对古茗茶饮处以少缴的增值税、企业所得税、城市维护建设税 2322万余元的50%罚款计1161万余元；同时，对古茗茶饮少缴的印花税6360.30元处以50%罚款计3180.15元。
截至目前，该话题热搜阅读量超过1.9亿，引发高达2.6万条讨论。“我还没喝，就塌房了”“要被封杀了吗？”“古茗，你对得起我为你花的钱吗”不少网友在社交平台议论道。
值得注意的是，古茗还陷入食品安全风波。2022年2月，有媒体报道称古茗某门店存在使用过期酸奶、腐烂水果的情况。对此古茗回应称，已第一时间对该门店进行了关店、全面彻查。
以加盟快速起家
“古茗活着的核心，是‘利他主义’。”2019年，古茗创始人王云安曾在一场公开论坛上将如此定义古茗茶饮的品牌核心。
这个“利他”指的是利益相关体——加盟商。发展多年，古茗茶饮迅速扩展的规模，与加盟模式密不可分。
根据官网显示，古茗成立于2010年，首家门店开在浙江温岭大溪镇；成立第二年，古茗便开启连锁经营模式，以开放加盟的方式加速进行门店拓展；2012年，古茗已走出浙江面向全国；2017年5月，古茗全国门店突破1000家。
截至2021年，古茗在全国门店突破6000家，涵盖浙江、福建、安徽、重庆、湖北、河南、广东等国内众多省份。
门店扩展速度背后，是资本对古茗茶饮的青睐。2021年年初，有报道透露，“古茗”在2020年10月获得由美国对冲基金寇图资本（Coatue Management）领投的新一轮融资。此前，古茗2020年7月已完成来自红杉资本中国基金以及美团龙珠等机构的首轮投资。
红杉资本中国基金和美团龙珠也是“喜茶”的主要投资方。一年获得两笔融资，且投资方曾投出目前的国内头部茶饮品牌，古茗的发展被推向聚光灯之下。
2021年8月，古茗被传出考虑最快于2022年赴港IPO，并预计筹资3亿至5亿美元。对此，古茗方面对相关媒体否认该消息，并称“没有收到有上市计划。”
即便对上市传闻“三缄其口”，古茗却显露出了很大野心。
2017年起，古茗陆续投入6000万元，自建西双版纳柠檬基地，寻求实现原材料从自营到自运与自销。而在2018年，古茗启动“杭州”“大溪”双总部战略，门店品牌形象也升级到5.0版本；2021年，古茗升级全新品牌形象GOOTTT。
古茗还将目光投向多元品牌的打造。2018年10月，古茗推出高端品牌零氧化·Live Young，并将首家实验店开在温州，但这场高端升级的尝试多年仍处于实验阶段，至今并未掀起太多水花。
下沉市场竞争激烈
外界对古茗的标签中，离不开“三四线城市”“下沉”等关键词。
按照古茗对外透露的发展轨迹，也是以一种“小镇包围城市”的势头，从浙江的多个乡镇、城市逐渐延伸至市区，慢慢拓展到更多三四线城市，不断攻占下沉市场。
2021年3月21日，浙江绍兴的一家古茗茶饮店。/视觉中国
“三四线的市场那么大，这个市场都没开拓完，何必去竞争激烈的一二线城市。” 2018年，王云安接受媒体采访时， 对下沉市场的竞争颇有信心。
2017年，知名企业家罗振宇曾在“时间的朋友”跨年演讲上，提及诞生于浙江台州温岭的古茗，并称是一个“灯总是比旁边家的灯亮的奶茶店”。这也让主打深耕三四线城市的古茗获得了一定的关注度。
从价格上看，古茗主打经典奶茶、季节限定以及鲜萃果茶等系列，价格在9～22元区间，整体SKU在40款产品左右。
然而，随着头部茶饮品牌的相继调价，下沉市场竞争已经日趋激烈。
目前，喜茶、奈雪的茶纷纷宣布降低产品价格，门店均再无30元以上产品。其中，今年3月中旬，奈雪的茶宣布的全面降价计划中，有产品最低9元起，部分经典产品甚至大幅降价10元。
彼时，奈雪的茶相关负责人接受时代周报记者采访表示，调价并不影响产品品质和用料，希望在更宽价格带中为用户提供更丰富的产品选择。
而此前喜茶在调价之余，也早有面向中低端市场的子品牌“喜小茶”；同时，多年主打低价的蜜雪冰城、一点点、茶百道以及CoCo都可等中低端品牌，在正在不断依靠高性价占据消费者心智，收割下沉市场红利。
曾以头部茶饮“平替”身份出圈的古茗，未来发展走向尚未明朗。
撰文| 涂梦莹
编辑 | 洪若琳
