广告
广告
广告
广告
广告
广告
广告
广告
广告
广告
夏天天气炎热，天一热，人就容易犯懒，我们家一到这个时候就会选择吃清淡的食物，这样易消化，不会积食，今天跟大家分享这4道适合夏天食用的素菜，做法简单，比肉营养美味。
天热，不吃肉也要吃这4道素菜，每餐成本都不到5元，健脾又消暑！
海鲜炒菇芦笋
需要的食材：芦笋段、豆腐、海鲜菇、生抽、温开水、腊肠、小葱、小米椒还有醋。
做法：先把食材都准备好，用刀把红椒还有大蒜分别切成丝状。把海鲜菇还有芦笋分别清洗干净，再切成段状，用开水把芦笋焯上几秒钟。倒一点油到锅里面，把大还有蒜红椒倒进去，翻炒至香味出来。把海鲜菇放进去，开大火把它们翻炒一会儿，把芦笋段倒进去，炒匀一下。最后把盐还有生抽倒进去调节味道，翻匀几下就可以出锅了。
草菇炒山药
需要的食材：草菇、山药、黑木耳、盐、葱、油、生粉适量。
做法：先将草菇洗净，再用刀对半切开。提前把黑木耳泡一下，把山药放到火上烤一下，再冲，这样去皮的时候手就不会发痒了。将山药切山药片等下使用，倒一点油到锅里面，把前面说到的全部食材都倒进去，翻炒一会儿。用勺子舀一大勺的高汤或者是水放进去，煮至开，把盐加进去调味。用生粉勾出一个薄薄的芡，把葱花撒上去，把香油淋上去就可以出锅了。
凉拌金针菇
需要的食材：金针菇、黄甜椒、葱段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜。
做法：先把水烧开，把金针菇还有黄甜椒丝放进去，烫上半分钟左右，最后把葱丝放进去，搅拌均匀后再捞出来。把捞出来那些食材放到冰水里面泡上60秒钟左右。取1.5勺的生抽、小半勺的蜂蜜、1勺的香醋还有蒜蓉放进去，搅拌均匀做成湿料。把面泡在冰水里面的金针菇还有黄甜椒丝捞出来，轻轻地把里面的水分挤干，把酱料倒进去搅拌均匀，滴几滴香油上去就可以上桌了。
蚝油生菜
需要的食材：生菜，盐，蚝油，白糖还有酱油。
做法：把生菜择洗干净，烧上一锅的开水，加一勺盐还有几滴油到水里面。把生菜下到水里，焯烫上几秒种就赶紧捞起来，把水控干，装到盘子里。放一点底油到干净的锅里，等油热了之后把蒜末放进去，爆出香味，把蚝油、酱油还有白糖放进去，勾上一层薄薄的水淀粉上去，等烧开之后淋到生上面就好啦。
