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红烧狮子头最好吃的做法，肉质香嫩，一学就会，吃多少都不腻
大家好，我是大厨，很高兴又和大家见面了。大厨最近调查了一下周围的朋友，发现很多人都像大厨一样是肉食动物。但是我们虽然喜欢肉，却并不喜欢那种非常油腻的感觉，所以，今天大厨就给大家推荐一道一点都不油腻的肉菜。不仅仅味道好，做法也非常简单，吃多少都不觉得腻，吃的非常爽！接下来，就让我们一起来看看具体做法。
红烧狮子头
做法：
1、首先我们准备好适量的猪肉，清洗干净之后放进料理机里面打成肉泥。
2、切一点藕末、香菇末等，再切一点葱姜蒜末，放进肉泥里面搅拌均匀。
3、加入适量的食盐、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉搅拌之后腌制20分钟，再加入一点淀粉搅匀。
4、锅里加入足量的食用油，油温升高之后把肉泥搓成大团子轻轻放进去炸成表面金黄，形状定型就可以盛出来控油了。
5、准备好一个碗，里面加入适量的老抽、蚝油、水淀粉、适量白糖、料酒、食盐、味精搅拌均匀调成酱汁备用。
6、将锅里的油盛出来，把酱汁倒进去烧开，再把狮子头放进去转成中小火焖煮10分钟左右即可。
7、出锅用焯水的青菜打底，狮子头放上去，淋上酱汁，再撒一把葱花即可。
怎么样？是不是觉得这道菜的做法非常简单。在我看来，红烧狮子头本身就应该要是吃的非常爽的，如果吃了一会就感觉非常油腻，那肯定就是自己没做好了。想要营养均衡味道好，在做狮子头的时候往里面加入一些其他的蔬菜，口感最好的为藕末，稍微放一点，味道提升几个档次，还吃多少都不觉得腻。好了，今天的分享就到这里了，你也赶紧试试吧！
