几款适合立秋吃的家常菜，值得收藏

所属类别：热门新闻评论数：0 发布时间：2022-08-08

【蒜香蒸冬瓜】

材料

冬瓜300公克，蒜仁5颗，枸杞1/4小匙，细砂糖1小匙，宴友食用油、酱油2大匙，水50㏄

做法

1.冬瓜洗净，去皮后切块；枸杞洗净备用。

2.作法1冬瓜块、枸杞、蒜仁放入大碗中，加入所有调味料拌匀，移入水已煮滚的蒸笼中以大火蒸约30分钟即可。

【糖醋丸子】

材料

猪肉丸子200公克，黄椒片50公克，红椒片50公克，宴友食用油、青椒片50公克，洋葱片40公克，苹果片30公克，蕃茄酱3大匙，白醋3大匙，盐少许，糖2大匙

做法

1.取锅，倒入适量的油烧热，放入猪肉丸子炸约2分钟，捞起备用。

2.另取锅，加入1大匙油烧热，先放入洋葱片炒香，再放入黄椒片、红椒片和青椒片略拌炒一下捞起。

3.于作法2锅中加入蕃茄酱略拌炒，再加入水和剩余的调味料拌炒均匀。

4.将作法1的丸子、作法2的材料和苹果片，放入作法3的锅中拌炒，再加入少许太白粉水勾薄芡，可盛盘。

【香菇豆腐汤】

材料

鲜香菇、豆腐、橄榄油、葱姜、宴友食用油、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水淀粉、鸡蛋、香油、鸡精

做法

1、鲜香菇洗净，放开水中煮2分钟。

2、豆腐切小粒，放淡盐水中浸泡10分钟。

3、锅中加入橄榄油，爆香葱姜，倒入切丝的香菇翻炒。

4、加入适量的开水，加入生抽、香醋、少许糖、油辣椒。

5、煮上3分钟后加入豆腐、胡椒粉、适量盐，用水淀粉勾芡，倒入蛋液搅匀。

6、最后加少许鸡精，淋入香油，撒上葱花即可出锅。