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豆浆是一种老少皆宜的营养食品，也是是我家早餐桌上最常出现的饮品。特别是冬天的时候，暖和的豆浆既能暖胃又能暖身，一杯下肚，超级舒服的哟。可是这两天，天气渐渐热起来了，随着气温的升高，早餐桌上滚烫的豆浆也渐渐被冷落了。
于是，想了个办法，在豆浆里面加点它，就能将豆浆变成布丁，淋一些草莓果酱一起吃，嫩滑香甜，入口即化，超美味哒哟，孩子连吃了两碗。加的是什么呢，文中揭晓哟。
豆浆做成的布丁，低脂低热量，是减肥也能吃的甜点，清凉爽口，入口嫩滑，你想要试试吗？
【豆浆布丁】
【食材】：黄豆1杯（约80g），白砂糖1大勺，吉利丁片3片，草莓果酱2大勺。
【具体制作步骤】：
1.准备好所有的食材，1杯黄豆，3片吉利丁片。
2.先将黄豆清洗干净，挑出里面坏掉的豆子，然后放入冷水中浸泡两个小时以上。
3.取一只小碗，放入晾凉的白开水，或者纯净水，然后将吉利丁片放入水中浸泡着。这里的水一定要是能直接入口喝的，不能是生水。
4.黄豆浸泡好之后，沥一下水分，全部倒入豆浆机的杯体之中。
5.然后往豆浆机杯体里面加入适量清水，水的量要在豆浆机内壁的上下水位线之间。水少，豆浆口感就浓稠一些，水多，做出来的豆浆就稀薄一些，随自己的喜好选择吧。做布丁的话，建议按最低水位来放。
6.豆浆机接通电源，然后选择“干/湿豆浆”程序，开始制浆。
7.豆浆机制浆结束之后，大约二十分钟的样子，将做好的豆浆用滤网过滤一遍，过滤出来的豆渣可以拿来做饼，不浪费。
8.然后根据个人的口味，往豆浆里面加入适量的白砂糖，来增加甜味儿。白砂糖不需要放太多，因为最后做出来的布丁是配合草莓果酱一起食用的，甜度是够的。
9.然后趁豆浆还热的时候，将事先泡软的吉利丁片放入豆浆里面。
10.用筷子搅拌，将白砂糖和吉利丁片全部搅拌至融化。吉利丁片一定要趁热放入都豆浆里面，如果温度不够的话，吉利丁片就不容易化开了。
11.豆浆和吉利丁的混合液体融化完全之后，再倒入干净的小碗里面。等到略微冷却以后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏。
12.如果有漂亮的模具或者可爱的布丁瓶的话，可以用来当容器，小朋友会非常喜欢的。
13.布丁液体冷藏到完全凝固之后，就可以取出来了，倒扣到盘子里面。
14.用小刀改刀切成均匀的小块状，吃起来比较方便。
15.然后根据个人的口味加入一些草莓果酱、蓝莓果酱，或者蜂蜜、炼乳等等，搭配着一起食用。
【小贴士】：
1.做好的豆浆一定要过滤，将豆渣完全过滤出来，这样才能做出口感细腻顺滑的布丁来。否则，咬一口满是豆渣的布丁，这感觉应该不太好吧。
2.吉利丁片是一种天然的凝固剂，也可以换成鱼胶粉或者琼脂，都能起到凝固的作用。一般烘焙店里都有这种材料，如果实在买不到的话，就买两包QQ糖，也是可以做滴。
3.吉利丁的用量会影响布丁的口感，用的多，布丁就会更Q弹，用的勺，布丁就会更嫩滑，根据自己的喜欢的口感选择吧。当然，也不能太少，否则就凝固不起来了。
