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筷子是中国常用的饮食工具，中华饮食文化的标志之一，发明于中国，后传至朝鲜半岛、日本、越南等汉字文化圈，通常由竹、木、骨、瓷、象牙、金属、塑料等材料制作。中国人习惯用筷子，而筷子是向内用力，这也诠释了国人为何喜欢内斗；西方人习惯用叉子，叉子是向外用力，所以西方人崇尚侵略、扩张。关于筷子的文化源远流长，关于筷子的故事也是不胜枚举，这里我们挑几个与大家分享。……【详情】
现在的天气预报真准，预报冷空气到来了，那天气真的就冷起来了。在北方没来暖气之前的这段时间是很难熬的，在屋里都冷，吃饭的时候就喜欢吃一些热乎乎的饭菜。……【详情】
提起鸭脖，周黑鸭绝对是很多人的心头好。 周黑鸭曾是国内卤鸭制品领域的头牌，无论在哪，“周黑鸭”的名头都是响当当的。 知名度高是好事，但也给周黑鸭带来了一些苦恼，“周记黑鸭”、“武汉周黑鸭”、“三品周黑鸭”等品牌纷纷冒出来，搭便车蹭名牌的现象屡禁不止。……【详情】
(一)春节食俗 农历正月初一，春节期间，全国各地家家户户都要进行贺年活动，饮食是其中的重要内容。节前十天左右，人们就开始忙于采购年货，举凡鸡鸭鱼肉、茶酒油酱、南北炒货、糖饵果品，都要采买充足。江南风俗，年节前要预先做好新年米饭，盛放在竹箩中，上面放红橘、乌菱、荸荠等果品及元宝糕，插上松柏枝，叫做“年饭”。……【详情】
中国的饮宴礼仪号称始于周公，千百年的演进，终于形成今天大家普遍接受的一套饮食进餐礼仪，是古代饮食礼制的继承和发展。 饮食礼仪因宴席的性质、目的而不同;不同的地区，也是千差万别。古代的饮食礼仪是按阶层划分：宫廷，官府，行帮，民间等。而现代饮食礼仪则简化为：主人(东道)，客人。……【详情】
实际上每一个店做生意不太好，都是有每一个店的缘故。大量的情况下并不是去找缘故，只是去查看答案。所以说他人的方式不一定合适你。包含今日共享的方式也是一样，有的方式大家也给协作顾客实际操作过，并且实际效果也十分的好。 时间关系今天分享三个点。……【详情】
现在的餐饮行业蓬勃发展，各式各样的餐厅百花齐放，年轻人都不在喜欢做饭，不是点外卖就是和朋友到处聚餐，行业得到了发展当然很多人都想来份上一杯羹，在这样的大环境下，几个热门的餐饮类别出现在我们的眼前，烧烤、火锅都是很多人开餐厅的首选。……【详情】
一家餐厅其实也是有着功能区的，分为前厅和后厨这样的区分，而其中后厨的管理是最难的。在现实中，其实并不像影视剧中那样，想要掌控后厨并不是不可能的只是我们也要有分寸下面小编为大家介绍后厨哪些地方最难搞。……【详情】
上海某商场一家餐厅因为经营不善关门了，另外一个餐饮老板看中了这个门店觉得重新装修好好经营一定不会有什么问题。他找到相关负责人租了这个门店。 租赁合同签了之后，很快就开始装修。在装修好之后也经过了验收，打算去有关部门注册领取营业执照。 谁知道事情在这里发生了变化，该餐厅老板被告知不能注册营业执照。 后来一问才发现，因为前任餐饮老板因为经营不善倒闭，却没有到市……【详情】
人非圣贤，孰能无过，作为餐饮管理人，难免会出现一些失误，但只有管理人正确地进行员工管理和运营决策，才能帮助企业更加茁壮地成长，所以管理者常犯的错误一定要正视并及时更正。 谁也不能保证自己就是聪明人不会犯糊涂，就连诸葛亮都有做错决定的时候，何况是平凡的我们，偶尔做了一些看起了愚蠢的事情是不可避免的事情。但是，如果是在职场上的话，那么请你再三小心，因为有时候犯的错，就是一种职……【详情】
这让很多同行大惑不解：如此低的菜价，虽吸引了大批客源，但餐厅如何赚钱？ 其实仔细观察不难发现，低价策略为外婆家吸引了大批消费者排队，即使在餐饮业普遍低迷的今天，外婆家仍持续上演着“吃饭需等位”的传奇，这就保证了餐厅的翻台率，再将运营过程中的成本控制好，那么就能最终提升餐厅的总盈利。 因此，即便外婆家每一单的盈利性并不强，但是其一天的翻牌率往往能达到10到15次，从而保证了品牌的整体盈利……【详情】
伴随餐饮业进入充分竞争和规范化时期，餐厅的采购和管理成本不断飙升。对餐饮经营者来说，成熟的供应链不仅能有效的降低食材成本，还能提升管理效率，且随着门店的扩张，供应链集中式的食材采购、加工、配送，能有效降低企业的运营成本。 同时，依托对食材的预制加工，能有效解决餐企在菜品上的口味、品质稳定等问题，使得企业在核心竞争力上保持领先优势。……【详情】
砂锅是当下备受人们喜欢的小吃之一，可以做的种类也很多，比如砂锅米线，砂锅土豆粉，砂锅手工面等等，受年轻人和学生的喜欢，不分季节一年四季都很难热卖，经营砂锅的优势可以单独作为一个项目经营。……【详情】
油炸小吃喜欢吃的人很多，但是做的好的人并不多。其实如果只是说起来的话很简单，做起来也方便，油炸小吃就是把各种各样的食物调好味后先用油炸熟、炸香，然后刷上调料食用。……【详情】
餐饮店被给差评之后，创业者也需要根据这些差评去合理应对。有的人给差评是因为产品确实不让他们满意，那这个时候大家就可以精准回复，表示自己会对产品口味进行改进，如果有什么不满意的地方可以提出合理的解决方案。还有一些人给差评，是因为自己没得到优惠或者鸡蛋里面找骨头，那这个时候大家就可以选择性地忽略，不要引起不必要的争端。 精准找到合理差评并回复的时候需要创业者拥有较强的应变能力，同时还需要有熟……【详情】
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